Le Rame di Napoli, il dolce catanese per eccellenza della “Festa dei Morti”

A Catania non esiste “Festa dei Morti” che si rispetti senza le tradizionali Rame di Napoli, gustosissimi dolci ripieni di cacao e ricoperti da una delicata glassa di cioccolato fondente. Nonostante il nome fuorviante, le Rame di Napoli, hanno origine proprio nella città dell’elefante. Il nome deriverebbe, secondo la tradizione, dall’esperienza di un pasticcere napoletano […]

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