La “Pasta alla Norma”, da Nino Martoglio ai giorni nostri

“Signora Saridda, chista è ‘na vera Norma“, avrebbe esclamato così il poeta e commediografo catanese Nino Martoglio in occasione di un pranzo organizzato nel 1920 nella casa di Janu Pandolfini e Saridda D’Urso. Nell’occasione, Martoglio avrebbe pronunciato questa frase, ormai famosissima, per celebrare la bontà di un piatto di pasta al pomodoro, basilico, melanzane fritte […]

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